食物加工范疇早期運(yùn)用的螺絲一般都是碳鋼或者鋁合金原料的，再在螺絲外面進(jìn)行鍍層防銹。但是，螺絲外表涂層最終會脫落，鋼被露出出來后很快就會產(chǎn)生生銹。鋁一旦生銹就會呈現(xiàn)麻點(diǎn)，清洗比較困難所以不合適用作食物級外表，用在有振蕩、彎曲和沖擊載荷的當(dāng)?shù)貜?qiáng)度也不夠。關(guān)于食物加工工業(yè)的其他范疇，在條件嚴(yán)苛和要求清潔度的當(dāng)?shù)兀蠖嘁呀?jīng)選用不銹鋼來代替其他金屬。

雖說不銹鋼螺絲并不是永久不生銹，但只需防蝕銹辦法做的好，一顆不銹鋼螺絲完全能夠用上四五十年，運(yùn)用在食物加工范疇是非常合適的。即使在運(yùn)用過程中會接觸許多酸性或其他會加快金屬外表腐蝕的物質(zhì)，不銹鋼螺絲的耐蝕功能也不是一般涂層螺絲所能夠相比擬的。

在食物安全越來越被顧客所重視的當(dāng)今社會，食物食材的新鮮安全僅僅一個方面，出產(chǎn)設(shè)備的潔凈安全也是一個重要的方面，再加上操作人員的衛(wèi)生安全，只要三個方面一同抓，才干保證出產(chǎn)的產(chǎn)品真實(shí)安全衛(wèi)生。而運(yùn)用不銹鋼螺絲就是保證設(shè)備潔凈安全的重要因素。